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旅游系举行酒店管理专业教师技能比赛

2018年6月13日下午,旅游系在学术交流中心客房实训室及中餐实训室分别进行了客房服务技能比赛和中餐主题宴会摆台技能比赛。

在客房实训室老师们分别就大床房的铺床服务进行了操作,并对对铺床技巧和教学方法进行了交流;在中餐实训室,老师们进行了主题宴会摆台比赛,通过铺台布、拉椅定位、骨碟定位、餐巾折花等流程完成了摆台比赛,并就大家操作中的不足进行了交流学习。

此次技能比赛让老师们加强了理论和实践结合的能力,通过新老教师交流探讨,加深了对教学的认识,为未来的教学积累了有益经验。
 
 

                                                                                                                                          ( 旅游系 供稿)